Универсальные смеси для производства различных видов сдобных изделий, пасхальных куличей, Штолленов, Панеттонов стабильного качества.
«Панеттон Ультра»
Концентрированная смесь для приготовления разнообразных сдобных изделий, традиционных куличей, в том числе итальянских куличей «Панеттоне», рождественских «Штолленов» отменного качества с нежным вкусом и ароматом, длительное время сохраняющих свежесть и привлекательный внешний вид. Термостабильные наполнители и желейные кубики производства компании «ТЕКСТРА – ВИТА» помогут расширить ассортимент и создать неповторимые шедевры.
Преимущества:
быстрое и простое приготовление теста;
позволяет исключить из рецептуры яйца (меланж);
обеспечивает высокую устойчивость тестовых заготовок во время расстойки и хороший подъем при выпечке;
улучшает и стабилизирует качество готовых изделий;
придает неповторимый аромат и вкус готовым изделиям;
готовые изделия имеют привлекательный внешний вид и способны длительное время сохранять свежесть (до 20 дней).
Смесь для приготовления разнообразных сдобных изделий и куличей высокого качества с нежным вкусом, длительное время сохраняющих свежесть и привлекательный внешний вид.
Преимущества:
быстрое и простое приготовление теста по ускоренной технологии;
обеспечивает стабильность изделиям при выпечке и замораживании;
увеличивает объем готовых изделий;
готовые изделия характеризуются нежным мякишем и хорошо развитой пористостью;
способствует продлению свежести во время хранения.
