Смеси для печенья

Используя смеси для печенья компании «ТЕКСТРА – ВИТА» Вы сможете получать продукцию стабильного качества, отменного вкуса и вида, упростить и сократить технологический процесс, расширить ассортиментный ряд выпускаемых изделий без дополнительных затрат.

Смеси для печенья «Американо»
Рецептура
Концентрированные кондитерские смеси для изготовления сдобного печенья «Американо», обеспечивают печенью необходимую структуру – хрустящую поверхность с большими трещинами и мягкую карамельно – тягучую внутреннюю часть, насыщенный вкус американского печенья.
  • Американо ванильный «Ультра Текс» Р-00054.
    Дозировка: 4 – 8%
  • Американо шоколадный «Ультра Текс» Р-00055.
    Дозировка: 4 – 8%
  • Американо Мятный Ультра.
    Дозировка: 10 – 11%
  • Американо Зерновой Ультра.
    Дозировка: 20%
  • Американо Черри Ультра.
    Дозировка: 10 – 11%
  • Американо Имбирный Ультра.
    Дозировка: 6 – 8%
  • Американо Черничный Ультра.
    Дозировка: 10%

«Данке Кукисмикс Ультра»
Рецептура
Смесь для быстрого и простого приготовления различных видов темного сдобного печенья и мучных кондитерских изделий на его основе.

Преимущества: различные виды печенья, приготовленные по дополнительным рецептурам, отличаются разнообразием форм, богатым спектром оригинальных текстур, многообразными вкусами, обусловленными внесением дополнительных ингредиентов, легко отсаживаются вручную или машинным способом.

Дозировка: 33 - 35%

«Макарон Ультра»

Смесь для быстрого и простого приготовления традиционного французского миндального печенья “Macaron” и мучных кондитерских изделий на его основе, может использоваться для приготовления десертных основ.

Преимущества: смесь проста в использовании, идеально отсаживается, прекрасно смешивается с пищевыми красителями и ароматами. Готовые изделия имеют характерные для “Macaron” отличия – гладкую, блестящую, ровную поверхность и характерную «юбочку».

Дозировка: 100%

«Флорентино Ультра»
Рецептура
Смесь для приготовления хрустящего карамельно печенья «Флоринтинер», изделий типа «грильяж», «козинак».

Преимущества: смесь универсальна в применении, проста и легка в использовании, позволяет создавать изделия с оригинальным вкусом, неповторимой формы.

Дозировка: 30 – 33%