Смеси для производства сдобных пончиков (берлинеров, донатсов)

Концентрированные смеси для производства сдобных пончиков обеспечивают простой и быстрый способ приготовления изделий стабильного качества, привлекательного внешнего вида, с равномерной пористостью, нежным мякишем, превосходным вкусом и ароматом, способных длительное время сохранять свежесть.

Преимущества: смеси экономичны в использовании, улучшают процесс брожения теста, стабилизируют свойства теста, обеспечивают минимальное впитывание жира при жарке, готовые пончики устойчивы к замораживанию.

«Пончик Ультра»

Смесь «Ультра Текс» Р – 00085

Дозировка: 8 – 9%

Смесь «Ультра Текс» Р – 00086

Дозировка: 8 – 9%

Смесь не требует внесения яичных продуктов