Смеси для заварных полуфабрикатов

Компания «ТЕКСТРА - ВИТА» предлагает кондитерские смеси для эклеров, профитролей, шу, которые позволят легко и быстро приготовить заварной полуфабрикат стабильного качества, исключив этап заваривания муки.

Преимущества:

  • не требует заваривания муки;
  • готовое тесто легко отсаживается вручную или машинным способом;
  • готовый полуфабрикат имеет хороший объем и внутреннюю полость для заполнения кремом;
  • готовый полуфабрикат имеет прекрасный вкус и нежную структуру;
  • долго сохраняет свежесть.

Концентрированные смеси для заварных полуфабрикатов

Концентрированные смеси для заварных полуфабрикатов «Ультра Текс» позволяют получить качественные заварные полуфабрикаты быстрым и простым способом, исключив этап заваривания муки для производства профитролей, эклеров, заварных пирожных, основ для тортов.

Преимущества: готовое тесто легко отсаживается вручную или машинным способом. Готовые полуфабрикаты имеют традиционный приятный вкус, большой объем и качественную внутреннюю полость для заполнения кремом, взбитыми сливками и т.п

Дозировка:

«Ультра Текс» Р - 00080: 20 - 21%

«Ультра Текс» Р - 00081: 4 - 5%

«Эклер Классик Ультра»

Дозировка: 20%