Наполнители для пищевой промышленности

Мир вкусов очень разнообразен, также как и наши наполнители. Мы производим такие виды наполнителей:

  • плодово-ягодные наполнители на основе фруктов и ягод (гетерогенные) и натуральных фруктовых пюре (гомогенные);
  • сливочные наполнители с нежным вкусом и кремовой структурой;
  • маковые наполнители на основе голубого мака;
  • шоколадные наполнители, при производстве которых используется самое ароматное и вкусное какао;
  • желейные наполнители в виде маленьких кубиков желе, фруктовой и гастрономической группы.

Наполнители компании "Текстра-Вита" функциональны и имеют отличные вкусовые качества, которые сохраняются на протяжении всего гарантийного срока; устойчивы к циклам замораживания/оттаивания и соответствуют стандартам качества. На предприятии внедрена и функционирует Интегрированная система менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов ISO 9001, ISO 22000 и НАССР.
Наполнители могут расфасовываться массой нетто по 5, 10 или 25 кг в ведра из полимерных материалов с крышкой, гофроящик с пакетом-вкладышем или в упаковку «ультраклин».
Срок годности наполнителей от 6 до 12 месяцев, в зависимости от технологических характеристик продукта.
Наши наполнители различаются по вкусам и технологическим характеристикам, поэтому дополняют и украшают различные виды продуктов.
Мы предлагаем наполнители для кондитерских и хлебопекарных изделий, для кисломолочных продуктов и для мороженого.

Наполнители для мороженого

Компания "Текстра-Вита" представляет большой выбор наполнителей для мороженого, соответствующий всем требованиям для данного вида продукта. Наполнители прекрасно выдерживают циклы замораживания/оттаивания, не образовывая кристаллы льда, также отсутствует процесс засахаривания; производятся без консервантов, только из натуральных соков, плодово-ягодного пюре и свежезамороженных ягод и фруктов, имеют ярко выраженные вкусовые качества и устойчивый цвет в продукте; содержание сухих веществ в наполнителе 63-65%, активная кислотность рН в пределах 3,0-5,0. Наполнители применяются в виде стержня, поливки или вмешиваются в массу мороженого в качестве основы для придания желаемого вкуса, цвета и аромата. В зависимости от способа внесения и потребностей клиента наполнители могут быть различной консистенции, плотности и вязкости.

В нашем ассортименте имеются:

Плодово-ягодные наполнители

Плодово-ягодные наполнители на основе натуральных фруктов, уваренные с сахаром с добавлением желирующих веществ. Могут быть гомогенные (в виде пюре) и гетерогенные (с содержанием от 30 до 60% целых ягод и кусочков фруктов размером 3-5 мм) любой консистенции. Ассортимент: «Черника», «Вишня», «Клубника», «Малина», «Черная смородина», «Персик», «Абрикос», «Киви», «Ананас», «Манго», «Клюква», «Банан», «Яблоко», «Лимон» и другие, а также их сочетания, например, «Черника-ежевика», «Персик-манго» и др.

Желейные фруктовые кубики

Желейные фруктовые кубики размером 5х5 мм приготовлены на основе натурального фруктового пюре, прекрасно подходят для смешивания с массой мороженого, хорошо и равномерно распределяются по массе, обладают натуральным вкусом и ароматом свежих кусочков фруктов, красиво выглядят в разрезе готового продукта, могут использоваться вместо цукатов. Например: «Клубника», «Малина», «Вишня», «Черника», «Манго», «Персик», «Абрикос» и другие.

Сливочные наполнители

Сливочные наполнители применяются в виде стержня или поливки, например сгущенное молоко, ириска, ирландский крем и другие.

Шоколадные наполнители

Шоколадные наполнители также используются в виде стержня или поливки в мороженом.

Органические наполнители

Органические наполнители для мороженого серии ORGANIK, имеющие соответствующие сертификаты качества, приготовлены только из органического сырья.

Вкусо-ароматические наполнители

Вкусо-ароматические наполнители – вид наполнителей, который разработан специально для мороженого. Особенность данного вида заключается в том, что он позволяет придать желаемый вкус сливочному мороженому, т.е. из обычного белого мороженого вы можете получить мороженое со вкусом ежевики, банана, черники, клубники или манго.